Sörgyáripar

A borkészítés folyamatában két eljárást kell gőzt használni, az egyik az erjesztés, a másik a desztilláció. Az erjesztés lepárló szemek és szemek keverékének erjesztése alkohol előállítására; a lepárlás egy lepárló és egy kondenzátor használata, hogy alkoholt vonjanak ki a szemekből nyers bor előállításához. Miután az eredeti bort egy csapos elkészíti, különféle erős ízű vagy szójaszósz típusú likőrré készítik.

A desztillációs folyamatban a fermentációhoz és a desztillációhoz szükséges gőzmennyiség viszonylag nagy. Ha fűtést és fürdőhőt adunk hozzá, akkor a gőz mennyisége is nagy. A különböző felhasználásokhoz eltérő mennyiségű gőzre van szükség. A sörgyárnak meg kell határoznia az egyes felhasználók által igényelt gőzmennyiséget a saját helyzetének megfelelően. A pincészet most az ökológia irányába fejlődik. Ezért a környezetvédelem és az energiatakarékosság a pincészetek alapvető követelménye. A Yuji kazánberendezései szigorúan követik a nemzeti emissziós szabványokat, kibocsátása pedig alacsonyabb az országos határértékeknél, ezért a sörfőzdék számára a kondenzációs, alacsony nitrogéntartalmú gőzkazánok az első választás, amellyel évente akár 5 százalékos üzemanyagköltséget takarítanak meg.